Des macarons...Youhouuu!!
Bonjour, bonjour,
J'espère que votre réveillon c'est bien passé, que vous avez bien mangé, bien bu et bien ri :D, ici ce fut un moment très très agréable.
Aujourd'hui je vous propose ces petites merveilles que j'ai enfin réussies et ce en suivant à la lettre la recette de Mercotte.
J'ai choisi de réaliser la recette à base de meringue italienne, heu oui il ne s'agissait pas d'une première tentative mais les autres s'étant révélées être un désastre culinaire je me suis abstenue de toute publication.
Ici je n'ai pas non plus utilisé de colorant pour les coques, maintenant pour un test ce n'est absolument pas nécessaire, la colorant ne changeant rien au goût.
Je ne vous recopierai pas la recette voici le lien avec la recette en pdf.
Pour les ganaches je n'ai pas cherché à faire dans l'originalité, une ganache chocolat simplement aromatisée au rhum ambré, et de la pâte de spéculoos.
Ne pensant pas forcément y arriver cette fois et prise par le temps je n'avais pas cherché à faire de superbes ganaches sophistiquées.
Ceci dit ils étaient très bons...
Roulement de tambours tamtamtamtam....
Gros bisous
A très bientôt
Isa
