Filet américain maison rapide et bon ;)

Publié le par Isa

Bonjour, bonjour,

 

J'espère que vous allez tous très bien, aujourd'hui je vous propose une recette de filet américain que je fais à la maison, qui plaît à tout le monde, elle est très simple mais très bonne puis surtout pas d'ajout de colorant de toutes sortes, du maison quoi! Avec de bonnes frites et une petite salade.... et il ne reste plus qu'à déguster ;)

 

Pour deux personnes :

 

300gr de filet américain nature (ou mieux un steack que vous moulinez) - un jaune d'oeuf - une échalote émincée très finement - du persil - sauce Worcestshire - Tabasco - une petite gousse d'ail pressée - Mayonnaise - Ketchup. (Eventuellement des câpres mais nous ne sommes pas de fans ici). Sel et poivre noir du moulin

 

Mettre votre filet américain dans un plat, au milieu mettre le jaune d'oeuf  , l'échalote, l'ail, sauce Worcestershire (à l'oeil et au goût) et quelques gouttes de Tabasco (avec modération) bien mélanger en écrasant à la fourchette pour bien homogénéiser, Ensuite ajoutez deux grosses cuillères de mayonnaise aux oeufs (maison ou pas ;) ) une cuillère de ketchup, Assaisonné sel, poivre, persil et rectifié éventuellement la sauce Worcestershire.

Pour faire un bon filet américain il faut goûter et réajuster l'assaisonnement.

 

Voilà c'est vite fait et nettement meilleur qu'en magasin ;).

Ha oui et l'aspect orange on ne l'a pas quand on fait du maison ;)

 

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Bon appétit et à bientôt

 

Publié dans Plats

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Gilles73100 13/02/2014 12:08

Très bonne recette mais je ne retrouve pas ce petit goût typique du filet que tu achète dans les boucherie dans le Nord.
par contre j'ai retrouvé la vrai sauce comme dans les grande surface du Nord ici
http://www.nord-shop.fr/sauces/104-filet-americain.html

barbara 13/12/2011 12:53

j'adore !! bien meilleur en effet, l'aspect orange en ce qui me concerne ça me rebute un peu ... bisous !!

Steph 12/12/2011 17:15

Depuis que je suis toute petite, j'adore, surtout avec plein de frites !

virginie 12/12/2011 09:11

arfff ca me rappelle des souvenirs de belgique !!!

bisous et bonne journée gourmande

virginie