Jeu Interblog édition#13

Publié le par Isa

Bonjour,

 

et bien voici venu le jour de la publication du jeu Interblog organisé par Sorcilili assistée par Mellebanane du forum Plaisir Gourmand.

 

52902496 p

 

Pour cette édition, Buddlehia devait venir farfouiller dans mes recettes et moi je suis allée rendre visite à Therbia.

 

Alors au sujet de son blog, un choix incalculable de bonnes recettes et surtout de pains en tout genre!

 

J'ai donc décidé de faire son pain de mie et les enfants ont tellement aimé que j'en ai fait en fait déjà deux fois depuis la découverte de cette super recette que voici : 

500 g de T45

7gr de sel (dans la recette originale 12gr mais ns l'avions trouvé trop salé)
20 g de sucre (mis 10 g)
25 g de lait en poudre
20 g de levure fraîche
300 g d'eau
75 g de beurre ramolli
Dans le bol du robot, mélanger la farine, le sel, le sucre et le lait en poudre.
Délayer la levure dans l'eau et l'incorporer à la farine.
Pétrir 3 mn et incorporer le beurre ramolli.
Pétrir encore 12 mn.
Couvrir la pâte d'un linge et la laisser fermenter pendant 30 mn.
La séparer en morceaux en fonction de la taille des moules.Moi ici j'ai mis le pâton dans un moule à cake.
Façonner les pâtons et les mettre dans les moules.
Les couvrir et les laisser fermenter pendant 1 h.
 

Enfourner dans un four préchauffé à 220° C et cuire pendant 20mn (la recette originale donne 35 mn de cuisson mais ici il était suffisamment cuit).

 

Je vous souhaite un bon dimanche et une bonne ronde des blogs :) .

Janvier-20115-1.jpg

Bon appétit!

Isa

Publié dans Boulangerie

Commenter cet article

Florence 16/09/2011 15:04


Ce pain de mie quel délice. Je pense que le boulanger me verra moins souvent.


Isa 18/09/2011 07:13



Coucou, contente qu'il vs ait plu, ça fait un moment que je n'en ai pas fait moi tiens! ;)



Némo 27/02/2011 21:44


un bon pain de mie maison ,j'adore, très bon choix !


Loulou 25/02/2011 21:14


il est bien beau ton pain !!


Delphine 08/02/2011 18:21


Il a l'air terrible ce pain de mie!! très bon choix!!


Roseline 30/01/2011 17:55


il est bien gonflé !
il est grand temps que je finisse ma ronde !!!