Petits pains au lait à tomber!
Bonjour,
aujourd'hui c'est la rentrée pour les petits monstres. Donc j'ai préparé des petits pains au lait fourrés au Nutella pour partir du bon pied.
J'ai trouvé cette recette sur le blog "Le pétrin" ce blog regorge de bonnes choses!
Et franchement je suis bluffée par le résultat ils sont délicieux, une belle mie bien aérée et un goût terrible!
Pour une belle fournée d'une dizaine de petits pains il vous faut:
500g farine - 180g lait - 1/2 sachet de levure sèche Bruggemans - 2 oeufs moyens - 50g sucre - 10g sel - 100g de beurre mou - 1 sachet de sucre vanillé. Pour le fourrage vous avez beaucoup de possibilités, nutella, sucre, pépites de chocolat, confiture,....
Vous mettez tous les ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre suivant :
lait - oeufs - les sucres - le sel - la farine - la levure et le beurre.
Et hop le programme pâte d'une heure.
Ensuite vous sortez la pâte, vous divisez en petites portions alors ne faites pas comme moi je m'étais dit que mes portions étaient bien mais ils ont presque triplés de volume pendant la pause "je lève d'une heure et demi".
Donc je reviens à mes portions vous applatissez pour former un oval et vous déposez une cuillère à soupe de ce que vous voulez et vous repliez en soudant bien les bords. Ne pas trop manipulé quand même.
Vous déposez sur une plaque, couvrez d'un linge et placez près d'une source de chaleur pendant une heure et demi.
Faites préchauffez votre four à 210°C.
Mélangez un jaune d'oeuf avec un peu de lait, et badigeonnez vos petits pains. J'ai fait des incisions au couteau bien aiguisé.
Enfournez pour 15 min à 210°C.
Et voici de délicieux petits pains au lait!
Bonne journée à tous et toutes.
Bisous
Isa
