Une petite crème brûlée?

Publié le par Isa

Bonjour, bonjour,

 

alors aujourd'hui une petite recette simplisme, rapide et goûteuse, pour les mamans débordées par exemple.

J'avais envie de crème et de caramel, et de faire découvrir à mes fils autre chose.

Je me suis dit une petite crème brûlée ("Mais maman si elle est brûlée elle ne sera pas bonne" dixit Noah).

 

Alors pour 5 petites coupelles à crème brûlée, il vous faudra :

 

5 jaunes d'oeufs - 100gr de sucre - 50cl de crème (40%)- 1 gousse de vanille (ici poudre de vanille).

 

Préchauffez votre four à 100°C.

Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez progressivement la crème.

Coupez la gousse de vanille et grattez en l'intérieur avec un couteau, ajoutez les graines au mélange.

Mélangez et ensuite versez dans vos coupelles.

Placez vos coupelles sur une plaque, versez de l'eau sur celle-ci jusqu'à mi hauteur des coupelles.

Enfournez pour une heure.

Ensuite laissez refroidir à température ambiante puis placez au réfrigérateur pour minimum 2h.

Au moment de servir, saupoudrez de cassonade brune.

Passez au chalumeau ou placez sous votre grill (préchauffez) quelques minutes faites attention cela peut brûler très vite.

 

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Bonne soirée

A bientôt

Isa

 

 

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Publié dans Yaourts

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