Jeudi 20 août 2009
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20
/08
/Août
/2009 09:37
J'adore découvrir de nouveaux
produits et de nouvelles saveurs.
J'ai par hasard trouvé du quinoa dans un magasin biologique et là je dois dire que j'aime les salades de pâtes froides et les pommes de terre sans oublier l'éternel taboulé!! Donc après petites questions à la vendeuse, j'ai tranché.
Le quinoa se cuisine chaud ou froid et par le temps qu'il fait depuis quelques jours j'aspire a de la fraîcheur!!!
Et surtout une de mes amies m'avait amenée de bons produits en provenance directe de leur potager!!! (concombre, tomate piment!!!...)
Donc voici pour un beau saladier.
3 tasses de quinoa - 1/2 concombre - 1/2 piment rouge - 2 carottes râpées- 3 c à s de chou rouge râpé - 5 radis râpés - 2 petites tomates - 1 échalote - 5 feuilles de menthe ciselées - 2 c à s de coriandre frais .
Pour la sauce au yaourt :
1 pot de yaourt nature ou grecque (moi j'aime mieux!) - échalote - ail - poivre - 2 tiges de jeune oignon - poivre sel et une ou deux gouttes de tabasco
Faites cuire le quinoa selon les indication du fabriquant.
Ensuite essorer le bien avec vos doigts moi je l'ai pressé dans mes mains!!
Découpez tout les légumes en petits cubes, râpez ceux qui doivent l'être et mélangez les au quinoa ajoutez les herbes aromatiques.
Faites la sauce au yaourt mixez tout les ingrédients!!! et versez sur le quinoa.
J'ai servi cela avec une tranche de jambon grillée avec une sauce au miel!
Excellent au goût et très rafraîchissant!
J'ai par hasard trouvé du quinoa dans un magasin biologique et là je dois dire que j'aime les salades de pâtes froides et les pommes de terre sans oublier l'éternel taboulé!! Donc après petites questions à la vendeuse, j'ai tranché.
Le quinoa se cuisine chaud ou froid et par le temps qu'il fait depuis quelques jours j'aspire a de la fraîcheur!!!
Et surtout une de mes amies m'avait amenée de bons produits en provenance directe de leur potager!!! (concombre, tomate piment!!!...)
Donc voici pour un beau saladier.
3 tasses de quinoa - 1/2 concombre - 1/2 piment rouge - 2 carottes râpées- 3 c à s de chou rouge râpé - 5 radis râpés - 2 petites tomates - 1 échalote - 5 feuilles de menthe ciselées - 2 c à s de coriandre frais .
Pour la sauce au yaourt :
1 pot de yaourt nature ou grecque (moi j'aime mieux!) - échalote - ail - poivre - 2 tiges de jeune oignon - poivre sel et une ou deux gouttes de tabasco
Faites cuire le quinoa selon les indication du fabriquant.
Ensuite essorer le bien avec vos doigts moi je l'ai pressé dans mes mains!!
Découpez tout les légumes en petits cubes, râpez ceux qui doivent l'être et mélangez les au quinoa ajoutez les herbes aromatiques.
Faites la sauce au yaourt mixez tout les ingrédients!!! et versez sur le quinoa.
J'ai servi cela avec une tranche de jambon grillée avec une sauce au miel!
Excellent au goût et très rafraîchissant!
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